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Questões do Caso Habib´s - Exercício 2

Estudo do Caso HABIB´S

Professor: Horácio Soares

1 - Descreva as 5 forças competitivas de M. Porter (Caso Fast-food):

A) Competição entre as empresas da mesma indústria:
R.: As principais empresas do ramo de fast-food são grandes e poderosas, e para competir é necessário um minucioso pensamento estratégico a respeito deste mercado e diferenciação através de produtos e qualidade no atendimento ao cliente, que creio ser o foco de toda a empresa. Temos como exemplo, o Bobs, Mc Donand´s, Giraffa´s e pizzarias em geral que possuem grande poder de fogo nesta indústria.

B) Ameaça de entrada de novos concorrentes:
R.: Apesar da grande dispersão das lanchonetes, sempre há a possibilidade de novos entrantes se aventurarem neste negócio, uma prova disso são os “genéricos” do Habib´s que estão se espalhando por aí, não sei quanto á qualidade, mas eles oferecem o mesmo tipo de produto a preços menores, o que força os gigantes a rever constantemente a situação atual do mercado e pensar em novas soluções que atraiam o cliente.

C) Poder dos fornecedores:
R.:Certos fornecedores possuem um poder enorme de negociação, mas isso não ocorre em todo negócio. No caso dos fast-foods, a negociação com o fornecedor reflete conseqüentemente no preço do produto final, por exemplo, e esta situação pode influenciar em uma alavancada ou anulação da vantagem competitiva da lanchonte.

D) Poder dos clientes:
R.: A ameaça de integração dos clientes é remota mas não deve ser ignorada. Como diz o jargão “O cliente tem sempre razão”, o foco de toda empresa é o cliente e este deve se sentir plenamente satisfeito senão, parte para o concorrente sem cerimônia.

E) Ameaça da concorrência de produtos substitutos:
R.: Novos concorrentes estão por toda parte. Até mesmo o seu Zé do churrasquinho da esquina pode ser um potencial concorrente ao ramo das lanchonetes por algumas vantagens competitivas como o preço por exemplo e esta vantagem é facilmente obtida, pois o Zé do churrasquinho não paga impostos, empregados, não tem controle de qualidade, etc., seu negócio é extremamente simples e não deve ser subestimado. Os principais produtos substitutos podem ser obtidos em cada esquina, são churrasquinhos, hot-dogs, X-tudos entre outros.

2 - Quais são as vantagens competitivas do Habib´s?
R.: O Habib´s se destaca em vários aspectos, não apenas no mercado de fast-food e diferencia-se através dos seus produtos exclusivos (culinária árabe adaptada às preferências do consumidor brasileiro), com preços acessíveis devido ao “auto-fornecimento”, o que facilita o controle de qualidade e a solidez financeira que juntos garantem a estabilidade da rede. É claro que não posso deixar de citar a qualidade no atendimento e do ambicioso projeto de call center que foi implementado com o menor prazo de entrega garantida entre os fast-foods mais tradicionais.

Introdução ao Pensamento Gerencial - Exercicio 01

Professor: Horácio Soares

Faça uma pesquisa na empresa que trabalha e responda as perguntas abaixo:

1. Qual é o organograma da empresa, ou de sua área de trabalho?
R.: Click no título deste post para visualizar o organograma organizacional da área em que trabalho.

2. A Estrutura da administração é vertical ou horizontal?
R.: Vertical

3. Por quantos degraus sua idéia tem que passar para chegar até o conhecimento da diretoria?
R.: Passa por exatamente 2 degrais: Coordenador > Gerência

4. Existe algum plano de carreira, cargos e salários?
R.: Sim, existe.

5. Existe algum projeto de retenção de talentos, como por exemplo, o pagamento de MBA, prêmios, ações preferenciais ou promoções aos que mais se destacam?
R.: Sim, existe, mas não arcam com 100% do valor.

6. A empresa distribui participação nos lucros para todos os empregados?
R.: Definitivamente, não!

7. Existe algum tipo de avaliação do seu trabalho? Qual é a periodicidade? Suas chefias também são avaliadas?
R.: Sim, existe, porém o período é indefinido e as chefias também são avaliadas.

8. A empresa segue algum tipo de dress code?
R.: Dress code é a política de como as pessoas devem se vestir, por exemplo, formal, casual, todos de azul marinho, todos de cor clara etc. A empresa em que trabalho segue a política formal para os colaboradores administrativos e uniforme para os operacionais.

9. Existe plano de treinamento/capacitação individual? Algum treinamento virtual como um e-learning?
R.: Não.

10. A sua empresa tem ou segue algum sistema de qualidade do tipo ISO ou metodologia?
R.: Sim, possui uma metodologia própria.

11. Seu ambiente de trabalho é agradável, bem iluminado, tem temperatura adequada, é limpo e arejado?
R.: Sim, de certa forma é agradável, limpo, bem iluminado, porém não é arejado e em geral não possui temperatura adequada.

12. Você é cobrado pelo cumprimento dos prazos e qualidade do trabalho executado ou pela quantidade de horas trabalhadas e pela sua assiduidade e pontualidade? Ambos?
R.: Sim, sou cobrado por ambos.

13. Seu chefe valoriza o profissional do tipo “puxa saco”?
R.: Não, a atenção é dada para outros valores mais nobres.

14. Como é feita a escolha de possíveis candidatos a vagas de emprego na sua empresa: através de indicações e apadrinhamentos; ou através da seleção de currículos, rigorosas provas de seleção, entrevistas com psicólogos, técnicos e gerentes?
R.: O recrutamento e seleção são feitos através de rígidos processos, com entrevistas, testes e exames de saúde.